สูตรทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่หรือไก่สับ

สูตรทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่หรือไก่สับ

เครื่องปรุง

พริกชี้ฟ้าแดงโขลกละเอียด 10 เม็ด

ขิงแก่โขลกละเอียด 1/4 ถ้วย

กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย

ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ

เต้าเจี้ยวดำ 1/2 ถ้วย

น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ตัก เนื้อเต้าเจี้ยวขึ้นมาโขลกให้ละเอียด แล้วใส่ลงในน้ำเต้าเจี้ยว ใส่พริกชี้ฟ้า ขิง กระเทียม น้ำตาล ซีอิ๊วดำ น้ำส้มสายชู คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ

สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่แบบสิงคโปร์

ผสม ซอสพริก 1/2 ถ้วย ซีอิ๊วดำหวาน 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ เข้าด้วยกัน โรยด้วยใบหอมฉีกฝอย ๆ